海曼咖啡

如何酿造完美的虹吸咖啡杯

虹吸咖啡,虹吸管

像所有咖啡酿造方法一样,有一个艺术艺术,可以用虹吸系统来实现。这是一种相对愚蠢的酿造方法,但展示了你的咖啡一点TLC,它会给你这么多回报。

出于本指南的目的,我们假设您正在使用相对标准 虹吸咖啡 制造商 - 没有必要不必要地精心制作。我们也将以35克的标准比率为 新鲜的磨粉 到560毫升的热水,您将寻求尽可能地热到93°C(即200°F)。

以下是一步一步概述如何在家中酿造一个特殊的虹吸咖啡:

  • 步骤1 - 大约35克优质的咖啡豆,并将它们研磨到中等粗糙度。一旦它们看起来类似于沙滩,你就在右侧球场。
  • 第二步 - 测量560ml水,可以在室温下预热或使用。将水添加到虹吸咖啡机的底部地球上,放置在高温下。
  • 第三步 - 虽然水是加热的,但在热水下冲洗纸过滤器,并根据需要将其放入上室。切勿使用纸过滤器而不首先冲洗,或者您风险损害咖啡的香气和味道。
  • 第四步 - 等到水 只是 在将顶部室固定到位之前,开始沸腾。当水开始上升到顶室时,显着降低热量并将水的温度降低,在93°C或200°F处。
  • 第五步 - 当水进入顶室并且温度保持升高时,逐渐倒入 研磨咖啡 并设置你的计时器。此时,您还可以给咖啡搅拌良好,以确保它完全饱和,然后在大约30秒后搅拌。
  • 第六步 - 等到你的秒表击中2分钟,此时是时候完全关闭了热源。在短时间内,咖啡的“绘图”将开始 - 即它将开始缓慢地进入下腔室。
  • 第七步 - 在进行绘制时,给咖啡另一个温柔的搅拌,尽管没有这种程度的损坏或可能撕裂纸过滤器。

这是一个全面直接的过程,从开始完成,也许略有将水加热到完美温度并在那里握住它。这是练习完美的地方,因为它只是注意到炊具上的哪些设置,您可以使用适用于加热过程的部分的工作。

在任何情况下,建议在一个体积的温度计上投资,除非您选择一个拥有一个内置设计的虹吸咖啡制造商。

除此之外,它只是一种试验不同水的咖啡比,不同的咖啡渣浓度和不同 咖啡类型。一旦你钉了完美的食谱来适合你的口味,你就会完全了解Siphon咖啡周围的所有炒作都是关于!

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