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夏威夷咖啡的有趣历史

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至少在实际意义上,夏威夷咖啡是美国任何地方的唯一重要咖啡。尽管与全球其他不断增长的地区相比,只有产生微小的咖啡数量,夏威夷咖啡尽管如此,仍然被认为是世界上最杰出的佼佼者之一。更重要的是,随着需求的持续增长是最好的科纳咖啡豆类夏威夷生成,这种着名产品的价值从未像以前一样生长。

如果想知道在哪里以及如何开始,历史夏威夷咖啡迄今为止返回1825年。瓦胡州州长的州长Boki首席,在访问英格兰的一系列咖啡馆后向巴西前往巴西。正是在那里他购买了一系列幼苗,并将他们带回夏威夷,呼吁农业学家John Wilkinson的专业知识,以建立今天的第一款咖啡种植园科纳咖啡地区。

几十年来,咖啡业经历了许多尖峰和下降,往往与甘蔗产业竞争为整个地区农民最有利可图的作物之一。不幸的是,由于当地市场恶化和有问题的生长条件,该行业在19世纪60年代的全部内容崩溃了。这反过来又导致了几十年,咖啡种植根本没有带来大量资金,导致大多数种植园分裂,卖出或完全被遗弃。

当美利坚合众国于1898年开始夏威夷的入住时,当地的咖啡业经历了另一种戏剧性的衰落。咖啡的销售价格如此巨大地减少,大多数咖啡农民要么使交换机转回甘蔗或完全走出农业。这不是另外15年左右的,市场开始再次出现力量的迹象,之后夏威夷咖啡经历了缓慢但渐进的攀登,以在国内外鹊起。

夏威夷的咖啡树

夏威夷咖啡由于从一个生长区域到下一个生长区域的完全不同的气候条件,通常具有如此不同的香气和风味曲线。在升高,温度,土壤条件和培养技术方面,一般来说,与一个有巨大的差异夏威夷咖啡农场到下一个。在最好的情况下科纳咖啡夏威夷必须提供,这些着名的植物在一个小山区的繁多中,具有独特的成长条件。

等级

穿过董事会,所有人都是最好的科纳咖啡在这个美丽的美国国家生产的夏威夷被认为是七个等级之一,这是:

  • 科纳咖啡额外的花式 - 该国生产的最优秀的豆类,每300克不得显示任何超过八个不完美的瑕疵。
  • 科纳咖啡花式 - 高质量的咖啡,每300克样品必须不超过12个瑕疵。
  • 科纳咖啡第1号 - 相同的一般分级,但允许每次样本最多18个缺陷。
  • 科纳咖啡选择 - 根据官方夏威夷咖啡博客,豆类,豆类不会在酿造时赋予酸,发酵,发霉,药用或其他不期望的香气和口味。“
  • 科纳咖啡Prime - 与上述相同的一般等级,虽然高达5%的豆样可以被认为是“酸,臭味,黑色或发霉的豆类”。
  • 科纳咖啡3 - 在这种情况下,对5%“酸,臭剂,黑色或发霉的豆”的相同限制,虽然高达35%的豆类可能被认为是有缺陷的。
  • 科纳咖啡降级 - 任何没有资格获得上述分类的豆类都被认为适合出口进入离职类别。

你有它 - 一个简短的历史夏威夷咖啡想想,下次你用封面和最好的科纳咖啡豆子可以买!

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