夏威夷咖啡的有趣历史

至少在实际意义上， 夏威夷咖啡 是美国任何地方生产的唯一重要咖啡。与全球其他种植地区相比，尽管每年仅生产少量咖啡， 夏威夷咖啡 仍然被公认为世界上最杰出的国家之一。而且，随着需求的不断增长，最好的 科纳咖啡 夏威夷生产的咖啡豆，这种久负盛名的产品的价值正以前所未有的速度增长。

如果想知道这是从哪里开始的以及如何开始的，那么 夏威夷咖啡 始建于1825年。瓦胡岛州长Boki在参观了英国的一系列咖啡馆后前往巴西。在那儿，他购买了精选的种苗并将其带回夏威夷，并呼吁农业学家约翰·威尔金森（John Wilkinson）的专业知识来建立今天的第一个咖啡种植园。 科纳咖啡 地区。

几十年来，咖啡行业经历了许多高峰和衰退，通常与甘蔗行业竞争，成为该地区农民最赚钱的作物之一。不幸的是，由于当地市场的恶化和令人担忧的增长条件，该行业在1860年代整体崩溃了。反过来，这导致几十年的咖啡种植根本无法带来很多收益，导致大多数种植园被分割，出售或完全废弃。

当美利坚合众国于1898年开始占领夏威夷时，当地的咖啡行业又经历了一次急剧下降。咖啡的售价大幅度下降，以至于大多数咖啡种植者要么改用甘蔗，要么完全放弃了农业。再过了15年左右，市场开始再次显示出强劲的迹象，此后 夏威夷咖啡 经历了缓慢而逐步的成名。

夏威夷的咖啡树

夏威夷咖啡 由于一个生长区域与另一个生长区域的气候条件完全不同，因此通常具有不同的香气和风味特征。在海拔，温度，土壤条件和耕作技术方面，一般情况下，两者之间存在巨大差异。 夏威夷咖啡 农场到下一个。在最好的情况下 科纳咖啡 夏威夷必须提供，这些有名望的植物仅在具有独特生长条件的小山区种植。

等级

全方位，全力以赴 科纳咖啡 在这个美丽的美国州产的夏威夷州被认为属于以下七个等级之一：

• 科纳咖啡 额外的花式–该国生产的最杰出的豆子，每300克所含的瑕疵不得超过8个。
• 科纳咖啡 花式–高品质咖啡，每300克样品中的瑕疵不得超过12个。
• 科纳咖啡 No.1 –相同的一般等级，但每个样品最多允许18个缺陷。
• 科纳咖啡 选择–根据官方 夏威夷咖啡 属于这种分类的板豆“酿造时不会产生酸味，发酵味，发霉味，药用味或其他不良香气和风味”。
• 科纳咖啡 优质-与上述相同的一般评级，尽管最多5％的大豆样品可以被认为是``酸豆，发臭豆，黑豆或发霉豆''。
• 科纳咖啡 第3号–在这种情况下，同样的限制适用于5％的“酸，臭，黑或发霉豆”，尽管最多35％的豆可能被视为有缺陷。
• 科纳咖啡 降级-尽管被认为适合出口的任何不符合上述分类条件的豆都属于降级类别。

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