海曼咖啡

Moka Coffee常见问题解答:回答的主要问题

 

摩卡,摩卡咖啡,摩卡壶,炉灶浓缩咖啡机,浓缩咖啡与普遍的看法相反,用摩卡壶冲泡出众的咖啡并不一定很困难。选择这种历来经典的酿造方法也不意味着放弃对最终结果质量的控制。

取而代之的是,这只是掌握基础知识并了解整个过程的原理的一种情况。更不用说了,如果您要冲泡的咖啡不新鲜,请确认可能出了问题。

让我们来看看咖啡爱好者在冲泡咖啡时遇到的一些最常见的问题和问题 摩卡咖啡:

1)为什么我的咖啡总是苦涩?

摩卡壶咖啡不断散发出苦味的原因有很多。首先是所用咖啡豆的质量和新鲜度,因为陈旧和过度烘烤的咖啡豆几乎总是产生苦咖啡。

如果您对咖啡豆或研磨粉的质量充满信心,则很可能会酿造时间太长和/或温度太高。尝试稍早调低热量并关闭火炉,这可能会带来真正的改变。

2)使用后冷却摩卡壶的故事是什么?

有些人会告诉你,用冷湿的毛巾冲泡后冷却摩卡壶是绝对必要的。他们这样做的理由是,您可以迅速停止冲泡过程,以避免过度提取。另外,保护液态咖啡免于烫伤,这也可能导致苦味。

尽管我们不一定能保证这些声明的准确性,但亲自尝试也不会有任何危害。

3)摩卡咖啡和浓缩咖啡一样吗?

这个简单而又巧妙的小工具通常被称为“台式意式浓缩咖啡机”,但实际上实际上是一类东西。为了生产出真正的优质意式浓缩咖啡,您的水需要以8至10巴的额定压力通过超细地面。在Moka锅内,压力达到1至2巴。

因此,您不应该真正称呼摩卡壶咖啡 特浓咖啡。即使它既愉快,也并不是真的 特浓咖啡.

4)我可以冲泡不同量的咖啡吗?

您可以尝试,但通常建议不要这样做。每个moka壶的尺寸都被认为是固定的,因为无论您打算冲泡多少咖啡,都应始终将咖啡和水室注满到指定的高度。

这意味着,如果您有六杯摩卡壶,那么减少相应的数量就只能煮1杯咖啡,因此运气不佳。这也意味着,根据您一次要冲泡多少杯,仔细考虑所买锅的大小是个好主意。

5)我应该如何努力捣碎咖啡渣?

最后但并非最不重要的一点是,在任何情况下都必须避免将咖啡渣倒入咖啡室的诱惑。冲泡好一杯 摩卡咖啡 100%取决于适当粗度的松散堆积地面。

尽管这种情况很少见,但从技术上讲,摩卡壶可能太紧,装满稠密的地面可能会爆炸。因此,不惜一切代价避免这种错误。

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