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不含咖啡因的咖啡中含有咖啡因吗? |不含咖啡因

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您认为这是一个多余的问题是可以原谅的。它被称为 脱咖啡因咖啡 暗示其中可能不含咖啡因。毕竟,含咖啡因的咖啡不是 脱咖啡因 –它是含咖啡因的咖啡。

但是从科学的角度看事物时, 里面有咖啡因吗 脱咖啡因咖啡?经过用于除去咖啡因的任何工艺后,所得的咖啡是真正的咖啡吗? 不含咖啡因?

总之,答案是……不。

不含咖啡因的咖啡中含有咖啡因吗?

事实是,没有一种方法可以对咖啡中的咖啡因进行脱除咖啡因,从而可以成功去除100%的咖啡因。以商业规模加工咖啡豆根本不可能。因此,不可避免的是,无论选择哪种脱咖啡因过程,总是会残留微量的咖啡因。

或者换种说法, 脱咖啡因咖啡 从技术上讲仍然是咖啡因。至少在相当适度的范围内。

如今,大多数脱咖啡因过程都基于热水的使用。水用于从中提取必需化合物和咖啡因 绿色咖啡豆,然后从水中去除咖啡因,然后将风味/香气化合物重新引入豆中。当然,它还不止如此,但这基本上就是它的工作方式。

为了使脱咖啡因过程成功,并将生成的产品标记为 不含咖啡因,则至少需要去除97%的咖啡因。或者换种说法, 脱咖啡因咖啡 含有大约3%的咖啡豆中最初存在的咖啡因。

问题在于,这实际上并没有告诉任何人很多关于咖啡因的含量的信息。 脱咖啡因。我们知道原始咖啡因含量约为3%,但我们一开始不知道其中有多少咖啡因。而且,我们也知道 咖啡豆的种类 所含咖啡因的含量明显高于其他咖啡因。

罗布斯塔咖啡 通常所含咖啡因的量是咖啡因的两倍 阿拉比卡咖啡, 例如。

因此,除非制造商明确指出您的咖啡因中有多少 脱咖啡因,没有现实的发现方法。

不含咖啡因的咖啡因含量适中

尽管事实是 不含咖啡因 咖啡总是含有一定量的咖啡因,通常咖啡因含量很少,所以您不太可能会注意到它在那里。假设已去除97%的咖啡因,这意味着您必须喝大约30杯无咖啡因的咖啡才能达到与1杯含咖啡因的咖啡相同的效果。

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无论如何,研究似乎表明,对于那些没有特定厌恶情绪的人,适量摄入咖啡因可以对人类健康产生积极影响。因此,尽管所有类型的咖啡因中都可能含有微量的咖啡因 脱咖啡因,那里残留的任何咖啡因只会助您一臂之力!

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