与所有咖啡冲泡方法一样,采用虹吸系统将其正确处理也是一种很好的方法。一般而言,这是一种相对简单的冲泡方法,但是向您的咖啡展示一些薄层色谱(TLC),它将为您带来很多回报。
就本指南而言,我们假设您使用的是相对标准的 虹吸咖啡 制造商-无需赘述。我们还将采用35g的标准比例 新鲜咖啡粉 到560毫升的热水中,您希望将其加热到尽可能接近93°C(即200°F)的温度。
以下是有关如何在家中冲泡优质虹吸咖啡的逐步概述:
从头到尾这是一个全面而直接的过程,也许除了将水加热到理想温度并将其保持在此温度之外,还有一点例外。这是最佳实践的地方,因为这只是说明您在电饭煲上使用哪些设置而对加热过程的哪些部分起作用的一种情况。
在任何情况下,建议您都购买体面的温度计,除非您选择设计内置的虹吸式咖啡壶。
除此之外,这只是一个实验,需要使用不同的水与咖啡比例,不同的咖啡渣浓度以及不同的 咖啡种类。确定适合您口味的完美食谱后,您将确切知道围绕虹吸咖啡的所有炒作是什么!
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