海曼咖啡

如何妥善酿造咖啡

酿造咖啡

 

与流行的信仰相反,真的有这样的东西正确的方式和A.错误的通往酿造咖啡。当然,个人偏好将始终在确定任何咖啡是否被认为是可口的。就像在那里任何其他配方一样,酿造最好的咖啡意味着与专家相同的严格流程和规则。

如果你想知道为什么你似乎没有能够酿造咖啡在您购买的东西附近的任何地方都在附近,有机会有一个简单的解释。所以,如果你在看酿造咖啡为了为每次,以下提示和指导方针都能实现所有差异:

买新鲜的豆子

首先,你不能期待酿造咖啡如果豆类不是新鲜的,那么无足轻重的标准。 “新鲜”是什么意思新鲜烤的豆子这意味着尽可能烤。大多数超市咖啡豆的问题是,虽然质量可能很大,但在他们击中货架之前,他们的可能性是烤的周,几个月甚至几年。烘焙和酿造之间的差距越长,结果质量越低。

保持咖啡豆新鲜

如果你不去的话,没有点在市场上购买最好的咖啡豆正确照顾他们。打开的咖啡豆应始终存放在可靠的气密容器中,定位在凉爽和黑暗的地方。虽然制冷通常是不可行的,但许多专家通过冷冻新鲜的咖啡豆发誓,作为一种手段,可以通过其保持其质量和风味特征。

选择好咖啡

当然还有不言而喻的是,但仍然很重要,足以保证重复。你不能而且不会酿造咖啡如果您不确保您购买的咖啡,您将享受您的享受。你不必势利只要选择可怕的豆子 - 只是为了节省便士,肯定不要削减太多角落。

磨你自己的豆子

就像烤的情况一样,所有咖啡豆都在磨削豆子的那一刻开始质量下降。因此,最好的建议是不仅要磨练自己的豆类,而是在你面前磨练酿造咖啡。此外,您需要确保根据您打算使用的任何酿造方法,确保将豆类磨削到所需的确切粗糙度。

使用好水

你使用的水的质量酿造咖啡可以并将对最终结果产生很大差异。任何一种嗜睡,金属味或氯都可以改变可能是一个梦幻般的咖啡中的东西,这是一个濒不忍受的边界的东西。如果可能的话,始终使用瓶装弹簧水煮咖啡,或者自来水已通过高质量的过滤器。

避免廉价过滤器

谈谈哪些,虽然您可能有数千种过滤器,并且旨在以完全相同的方式酿造咖啡,所有人都肯定不是相同的质量标准。通过其设计,材料等,使用的过滤器的质量将对最终结果的质量产生很大的差异,因此无论您选择的酿造方法如何,始终使用高质量过滤器。

咖啡慷慨

另一个行业秘密根本不是一个真正秘密的秘密就是与咖啡本身一样慷慨。没有什么比稀释它太大的稀释咖啡的吸引力更糟糕了。有这样的东西越过落后,但有点慷慨真的可以让你有所不同酿造咖啡在家里。

要小心多余的热量

最后但并非最不重要的是,在水壶煮沸后,酿造咖啡的理想温度大约45秒 - 在200°F地区的某个地方。一款良好的咖啡机将为您调节温度,但这取决于您的照顾它如果您使用的是其他沸腾的方法。更重要的是,试图保持咖啡温暖 - 或更糟糕的是,再加热新鲜的咖啡 - 是一个不幸结果的保证配方。

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