海曼咖啡

在家里烤生咖啡豆有多难?

未经烘烤的咖啡豆,未加工的咖啡豆,绿色咖啡豆这些是我们全球客户最常被要求的两个问题:

我可以自己烤吗? 生咖啡豆 在家里?如果我可以烤 绿色咖啡豆 在家里,值得花时间这样做吗?

在这两个情况下,答案非常简单 - 是的,是的!几乎任何人都可以尝试烤 绿色咖啡豆 在家里,即使没有专业的咖啡烘焙技巧或家 咖啡焙烧炉 (即使我们强烈建议使用经济实惠的家 咖啡焙烧炉)。至于是否值得这样做,对自己自行控制烘焙过程完全控制有些令人满意的东西。

我们发现一般享受咖啡的大部分享受。当你烤自己的时候 生咖啡豆,您可以像许多不同的光,中和深色烤一样实验。如果这不足以说服你,试着想象新鲜烤咖啡豆的令人陶醉的香味,到达你家的每个角落。

烘烤可能需要更长的时间 绿色咖啡豆 只要只是购买烤咖啡,但在我们说的时候相信我们 - 这不仅仅是努力!

真正的爱情劳动......

如果质量咖啡真的是你的东西,你站在烤制自己的仪式上 生咖啡豆。随着上述实验和香气以及咖啡更新,味道越好的事实也是如此。

咖啡豆烤后,他们会慢慢但逐渐开始失去它们的精油,香气和口味。因此,当你在烤后立即煮咖啡时 绿色咖啡豆,香味和味道概况与它一样好。

至于实际上在家完成工作,它与遵循这些简单的步骤一样简单:

  1. 从最高质量开始 绿色咖啡豆 你可以贴上你的手。低等级 未经烘焙的咖啡豆 保证同样低的成绩,因此不要浪费你的时间或金钱。
  2. 焙烧咖啡豆的理想温度约为400°F,即使在该温度上方和以下有一点柔韧性。
  3. 将咖啡豆放在一层烘烤纸上的合适的烤箱托盘上。在烤箱中弹出(或在滚刀上,如果使用PAN),请确保您在几乎不断下搅拌它们,以确保甚至在各方面烘烤。
  4. 三到五分钟后,你会开始听到被称为“第一裂缝”的东西。这是一个非常满意的裂缝声音,表明您已经达到了轻型烘烤水平,因此如果您更喜欢轻烤,它们就可以拿出来。
  5. 经过几分钟后,“第二次裂缝”表示您现在正在留在媒体到深色烤肉。再次,如果您愿意,可以将它们带出,或者给予它们不超过另一分钟左右,以实现完全黑暗的烤肉。什么比这更长时间,它们将被烧伤和令人不愉快。
  6. 把豆子从烤箱中取出,给他们充足的时间来冷却并确保你尽可能多地删除Chaff(即干燥的嘶嘶声)。
  7. 以正常方式使用豆子,并骄傲地烘焙了你的第一个批量 生咖啡豆 at home!

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