海曼咖啡

在家烘焙生咖啡豆有多难?

未经烘焙的咖啡豆,生咖啡豆,生咖啡豆以下是全球客户最常问我们的两个问题:

我可以烤我自己的吗 生咖啡豆 在家?如果我能烤 绿色咖啡豆 在家里值得花些时间吗?

在这两种情况下,答案都非常简单-是的,是的!几乎任何人都可以尝试烘烤 绿色咖啡豆 即使没有专业的咖啡烘焙技能或家里也没有 咖啡烘焙机 (即使我们强烈建议您使用负担得起的房屋 咖啡烘焙机)。至于是否值得做,完全控制自己的烘焙过程会让人感到特别满意。

我们发现,一般而言,咖啡的大部分享受在于实验。当你烤自己的 生咖啡豆,您可以根据需要尝试多种不同的浅色,中等和深色烘烤。如果这还不足以说服您,请尝试想象一下新鲜烘培的咖啡豆散发出令人陶醉的香气,到达您家的每个角落。

烤可能需要一点时间 绿色咖啡豆 而不是简单地购买烘焙咖啡,但是当我们说时请相信我们-付出的努力值得!

真爱之作……

如果真的要喝优质的咖啡,那么您就可以从烘焙自己的过程中受益匪浅 生咖啡豆。除了上面提到的实验和香气,还有一个事实,咖啡越新鲜,味道就越好。

烘焙咖啡豆后,它们会立即缓慢但逐渐失去其精油,香气和风味。因此,当您在烘烤后立即冲泡咖啡时 绿色咖啡豆,其香气和风味都很好。

至于实际在家完成工作,只需遵循以下简单步骤即可:

  1. 以最高的质量开始 绿色咖啡豆 你可以放手低等级 未经烘焙的咖啡豆 保证同样低的成绩,所以不要浪费时间或金钱。
  2. 烘焙咖啡豆的理想温度约为400°F,即使在该温度上下都有一点柔韧性。
  3. 将咖啡豆单层放在合适的烤箱托盘上的一张烤纸上。将它们放入烤箱(如果使用平底锅,则放在炉架上)后,请确保以几乎恒定的速度搅拌它们,以确保在所有面上均匀烘烤。
  4. 三到五分钟后,您将开始听到所谓的“第一道裂缝”。这是一种非常令人满意的破裂声音,表明您已经达到了轻度烘烤的水平,因此如果您喜欢轻度烘烤,他们可以随时将其取出。
  5. 再过几分钟后,“第二裂纹”表明您现在处于中等至深色的烘烤状态。同样,您可以根据需要将它们取出,或者不超过一分钟左右的时间以获得完全的黑烤。任何比这更长的时间,它们都会被烧毁并且令人不快。
  6. 将豆子从烤箱中取出,给它们足够的时间冷却,并确保尽可能多地去除谷壳(即干dried的果壳)。
  7. 以正常方式使用豆类,并以烤过的第一批为荣 生咖啡豆 在家!

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