海曼咖啡

滴漏咖啡-完美杯的四个关键因素

滴漏咖啡

相当可观的是, 滴咖啡 是最容易在家冲泡的咖啡之一。不过,这并不意味着它也不是相对容易出错的咖啡。

无论您使用哪种冲泡方法,总有一些事情可以(并且应该)做以提高每杯冲泡的质量。滴滤咖啡也没有什么不同,尽管由于它是一个高度自动化的过程,因此常常被认为是理所当然的。

这台机器代表您完成了大部分工作,因此您认为这是您无法控制的。

实际上,有几个因素共同构成了一杯完美的滴滤咖啡。其中最重要的如下:

过滤器

马上就选择过滤器并不只是要确保最小的可溶物进入最终产品。您使用的过滤器类型(甚至是制成的材料)将影响咖啡的味道和质感。

经典的纸过滤器是最受欢迎的选择,它可以保留更多的可溶物质,并提供清晰,清洁和清新的最终杯。筛网过滤器也是一个不错的选择,尽管需要粗磨才能制成一杯优质咖啡。

在这两种情况下,请始终坚持使用您可以找到的最优质的过滤器-不管它们使用的材料是什么。

新鲜感

滴咖啡 机配有加热板,可让您冲泡的咖啡保持温暖。不幸的是,将刚煮好的咖啡在加热板上放置的时间过长会导致杯子的味道从扁平到燃烧都有。

像大多数类型的咖啡一样,滴入咖啡最好在冲泡后尽快享用。在接下来的几个小时内冲泡大批咖啡总是很诱人的,但是随着时间的流逝,您会注意到咖啡的质量在下降。

豆类

我们之前已经说过,然后再说一遍-优质咖啡始于优质咖啡豆。无论您采用哪种酿造方法,都必须拿起您能负担得起的最高质量的咖啡豆,并在最后一刻对其进行研磨。

用劣质的咖啡豆武装自己,实际上您无能为力,无法提高杯子的质量。将您的优质咖啡豆存储在阴暗处的密闭容器中,仅研磨所需数量的咖啡即可。

说到这一点,请随意尝试一下地面的粗糙度-在任一方向上的微小调整都可以带来真正的改变。

机器

最后但并非最不重要的一点是,您不能也不会酿造优质的 滴咖啡 没有优质的机器。水温必须精确才能正确完成工作,这是市场上更通用的机器根本无法做到的。

此外,保持机器完美清洁的重要性也不能过分夸大。随着水垢和一般的“朋克”在其管道和室内累积,将严重损害其生产令人愉悦的咖啡的能力。

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